KESTANELİ KUBBE ( 6 kişilik ) :
Hazırlanışı:
Hamuru için:
200 gr. un
70 gr. Pudra Şekeri
110 gr. Tereyağı
1 Adet Yumurta Sarısı
Bir tutam vanilya
İç malzemesi için:
850 gr. Kafkas Kestane Ezmesi
80 gr. Sütlü çikolata
100 gr. Bitter Çikolata
100 gr. Likit Krema
Üzerine:
6 Adet Kiraz Şekeri
1 çay kaşığı Toz Yeşil Fıstık
Hamur için unu derin bir kaba eleyin. Üzerine tereyağını, pudraşekerini, yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Hamuru küçük tart kalıplarının içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 18 dakika pişirin. Tart hamurunun yumuşamaması için sütlü çikolatayı benmari usulü eritip hamurun üzerine sürün. Kestane ezmesini tart hamurunun üzerine yayın ve kubbe şekline getirin. Likit kremayı kaynatın, bitter çikolatayı ilave edip blendırda 3 dakika karıştırın. Hazırladığınız bu sosu kestane ezmesinin üzerine dökün. Üzerini kiraz şekeri ve toz yeşil fıstıkla süsleyip servise sunun.
