KESTANELİ BURSA LOKUMU ( 5-6 kişilik ) :
Hazırlanışı:
500 gram un
15 gram yaş maya
¾ su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
400 gram Kafkas Tatlandırılmış Kestane Püresi
100 gram tahin
50 gram haşhaş
Unu eleyin. Maya, toz şeker, sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini bir bezle örtüp 1 saat dinlendirin. Düz bir zeminde merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın. Tahin ve kestane püresini karıştırın. Bu karışımı açtığınız hamura ince bir tabaka şeklinde yayın. Hamuru rulo şeklinde sarın. Üzerini su ile ıslatın. Haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 180
