KESTANE FİGÜRLÜ PASTA ( 12 kişilik ) :
Hazırlanışı:
1 Adet Hazır Kek
Kreması için:
500 gr. Likit Krema
200 gr. Sütlü Çikolata
200 gr. Pralin
1 çorba kaşığı Türk Kahvesi
200 gr. Şekersiz Kestane Püresi
Kaplama Hamuru İçin:
200 gr Pudra Şekeri
2 çorba kaşığı Glikoz
3 çorba kaşığı Fondon
½ Limon Suyu
2 çorba kaşığı Nişasta
Üzerindeki figürler için:
150 gr. Kestane Ezmesi
Bir Miktar Renkli Gıda Boyası
20 gr. Bitter Çikolata
Kremayı kaynatın. Çikolata, pralin, Türk Kahvesi ve şekersiz kestane püresini ekleyip karıştırın. 12 saat + 4 derecede bekletip mikserde çırpın. Hazır keki ikiye bölüp alt kısmını bir çembere yerleştirin. Hazırladığınız kremayı üzerine sürün. Kekin diğer yarısını üzerine kapatın. – 10 derecede 6 saat bekletin. Kaplama hamuru için pudra şekeri, glikoz, fondon, limon suyu ve nişastayı yoğurup ince bir şekilde açın. Pastayı bu hamurla kaplayın. Kestane ezmesini gıda boyasıyla renklendirip değişik figürler yapın. ( Bitter çikolatayı eritip hazırladığınız figürlerin gözleri için kullanabilirsiniz. ) Hazırladığınız figürlerle pastayı süsleyip servise sunun.
